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給食室より
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2019/02/21new

今日の給食

| by:給食
    ごはん・牛乳
     つくねのうまに
                    かすじる



 兵庫県はお酒用のお米、酒米の産地と
して有名です。その酒米を使い、神戸市
の灘・東灘区から西宮市のあたりでは、
六甲山から流れ出る水と、六甲おろしの
寒い風を利用し、おいしい日本酒が造ら
れています。「かすじる」には、日本酒
を絞った後に残る「酒粕」を使っていま
す。酒粕にはたくさんの栄養が旨みが含
まれお腹の調子をよくしてくれたり、血
液の流れをよくしてくれたりします。体
を温めてくれる、寒い季節にぴったりの
料理です。
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