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2017/12/28

おとなのものづくり「お料理教室」

| by:担当


●にっこにこ本二マナビィひろば●
おとなのものづくり「お料理教室」

11月30日(木)家庭科室にて、
おとなのものづくり『子どもと一緒に作るパーティ料理』
講習会を開催しました。
今年はお母さん方から予想を上回る数の参加希望を頂き、
11月と12月の2回に分けて開催することになりました。
この日は27名の皆さんが集まってくださいました。
講師は、しんよし ともこ先生。
須磨区でお料理教室を開いておられる先生は、
本校卒業生のお母さんでもあります。
二回に分けての講座開催を快く申し出て下さった
先生に、心から感謝申し上げます。



子ども達から「いっしょに作りたい!」
「お手伝いしたい!」と言われたら、
嬉しい反面、その手間や安全面を考えてためらってしまう、
というお母さんも多いことでしょう。
先生が今回の講座で教えてくださったのは、
美味しく見た目も楽しい、パーティ料理です。
子どもと一緒に調理するためのポイントも挙げて下さり、
とても充実した講習会になりました。
調理に先立って、先生が本日のメニューの紹介と
調理のポイントを説明して下さいます。
食材を無駄なく使うコツや道具の活用法などを
惜しみなくお教え下さる先生に応えるように、
お母さん方もしっかりメモを取られていました。


子どもに料理を体験させる際の気がかりの一つが
火傷のリスクですが、「炒め油の火傷は、
むしろ、子どもに手当てを教える機会になります」
という先生の言葉に、私もハッとしました。
先生は、「火傷したときの応急処置では、
患部に流水を当てるのではなく患部の上方から流しましょう。
そうすれば、患部に流水が当たる痛みを軽くできます」と、
子どもに伝えたい知恵も紹介して下さいました。
心にとどめたい金言は
「そばで見守りながら、子どものやりたいことを手伝わせましょう」。
毎日の中でも大切にしたいですね。





調理のポイントを学んだあとは、
いよいよ、グループごとの調理の時間です。
決められた時間内に手の込んだ品々を作るには、
チームワークと段取りのよさが必要になります。
皆さん、てきぱきと分担して調理され、
時間内にきっちりと仕上げておられました。



お餅ピザは、食べる直前に火からおろし、
キッチンバサミで切り分けます。
チキンナゲットはプレーン味と、チリパウダー味の2種類を作り、
ポテトサラダの器に盛りつけます。
ゼリーは、サイダーとゼラチンベースをかき混ぜる瞬間から泡立ちます。
大人でもわくわくする作業です。ゼリーは柔らかい食感に仕上げ、
フルーツの上にソースのようにかけて頂きます。

できたお料理を並べます。
テーブルごとに個性が光る、テーブルセッティングです。



本日のメニュー
 ・ふわふわチキンナゲット
 ・カレー風味のカラフルポテトサラダ
 ・照り焼きチキンの餅ピザ
 ・シュワシュワサイダーゼリー 

目にも楽しく、とびきり美味しいメニューでした! 
しんよし先生、本当にありがとうございました。
もうすぐ冬休み、ぜひ時間をもうけて、
お子さんと一緒にお料理をなさってみてください。
そして、子どもの「できた!」の瞬間に、数多く出合えますように。

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