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| ５．ミカン科のなかま −ユズ− |
（１） 果実
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［神戸市北区山田町、2000.12.11.］
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［神戸市西区押部谷、2003.11.13］
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［ユズの花］
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［ユズ、1990.11.17.］
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［兵庫県養父郡養父町、1997.11.20.］
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（２） 酸味と皮の香り
- 青い果実（９月中ごろ）のころから、黄色（11月ころ）になるまで調味料として使われます。
- 冬至の日にはユズを風呂に浮かべ、日本人は「ゆず湯」につかる習慣があります。
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［2000.1.26.］ |
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