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2019/10/15

今日の献立

Tweet ThisSend to Facebook | by:給食

ごはん 牛乳 ちくぜんに ひじきのにもの



「ちくぜんに」には、がんもどきが入っています。がんもどきは、うすあげやあつあげと同じで、豆腐から作られている食べ物です。水気をしぼった豆腐に、山いも、細かく切った野菜などをまぜてまるめ、油であげたものです。なぜ、がんもどきという名前がついたのでしょう。がんもどきの味が「がん」というとりの肉に味がにていることから名前がついたようです。関西ではがんもどきのことをひろうすと呼ぶこともあります。
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