神戸市教育委員会事務局総務部総務課の自然体験施設です。
        
 




 

日誌

大豆畑だより
2023/11/21

11月21日のダイズ畑の様子

| by:職員
11月21日の「ダイズの収穫」の様子です。
2人1組で黒大豆の収穫を行いました。はじめにダイズ畑から黒大豆の株を1株2人で抜きます。

その後、広いところで枝を外し、鞘を収穫します。







黒大豆はまだ、枝豆の状態で収穫できます。ダイズ畑や、広場で鞘を収穫していると様々な生き物もいます。畑にはカエルやコオロギ、ダイズの株の中にはテントウムシやカメムシもいます。子供たちが食べることを考えて、また、自然の中で作物が育っている様子を子供たちによく知ってもらおうと、本園ではできる限り農薬を使用していません。子供たちにとっては苦手な虫がいるかもしれませんが、そのような中で作物は育ち、食べられるようになるためにはたくさんの手間がかかっていることを知ってもらえたらと考えています。今日は、カマキリの卵を見つけた子供もいました。

今日収穫した黒大豆です。

落ちている枝や葉を集め、最後まで掃除も頑張っていました。



今日、収穫した黒大豆はすぐに塩ゆでし、食べきれない分については冷凍して食べる時に解凍する食べ方がおすすめです。

17:00
2023/11/20

11月20日のダイズ畑の様子

| by:職員
11月20日の「ダイズの収穫」の様子です。
今日はダイズ畑で株を抜いて、鞘を外し、収穫しました。
2人1組で黒大豆の収穫を行いました。



最初に黒大豆の株を畑から抜くのですが、子供たちが思っているよりもダイズの株が太く、しっかりと植わっているので、引き抜くのも悪戦苦闘していました。それでも友達と協力して畑から株を抜いていました。









畑から株を抜いた後には、広場で枝から鞘を外し収穫します。ここでも友達との協力が大切です。株から枝を分け、鞘がとりやすくなるようにし、そして二人で鞘を収穫します。「ダイズの株を抜くのは大変だったけど、なんとか抜けて良かったです。」「ダイズの株がこれだけ大きいとは知りませんでした。」「たくさんの枝豆をとることができて良かったです。家で調理してもらおうと思います。」といった感想が聞かれました。

17:30
2023/11/17

11月17日のダイズ畑の様子

| by:職員
「ダイズの収穫」の様子です。
雨の影響で、事前にダイズの株を抜き、東屋で収穫活動を行いました。
はじめにダイズの成長について話を聞きます。


その後、ダイズの株から鞘を外していきます。今日は黒大豆を2人で1株の収穫を行いました。







最初は子供たちが二人一組で協力して、枝を外し鞘を収穫します。株が大きくなっているので子供たちだけでは大変なところを、今日はトライやるウィークの中学生が手伝ってくれました。







「ダイズの株がとても大きくて驚きました。「たくさんの枝豆がついていて、とるのは大変だったけど嬉しかったです。」「友達と協力したり、中学生のお兄さんやお姉さんが手伝ってくれて全て収穫することができました。」といった感想が聞かれました。
収穫後の掃除も丁寧に頑張って行っていました。


17:30
2023/11/13

11月13日ダイズ畑の様子

| by:職員
11月13日の「ダイズの収穫」の様子です。
最初にダイズの成長について話をします。「ダイズの花を、初めて見ました。」「ダイズがどうやって大きくなるのかが分かりました。」といった声が聞かれました。

その後、ダイズ畑に移動し、ダイズを1人1株抜き、再び東屋に戻って鞘やダイズを収穫します。











今日は少し枝豆が残っているものもありましたが、ほぼダイズになっている株がほとんどでした。子供たちは畑で抜いたダイズを東屋で懸命に鞘を外し、ダイズを収穫していました。「最初はなかなか取れなかったけど、コツを教えてもらうと、一度にたくさんの鞘を外すことができました。」「たくさんの量のダイズがとれて嬉しかったです。」「ダイズをとるのは大変だったけど、最後までとることができました。」といった感想が聞かれました。
そして、ダイズの収穫後は東屋に落ちているダイズの枝や葉を集め、きれいにしてくれていました。


17:30
2023/11/13

11月10日のダイズ畑の様子

| by:職員
11月10日の「ダイズの収穫」の様子です。
今日はトライやるウィークの中学生が手伝ってくれました。また、雨の予報のため、前日に収穫しておいたダイズを東屋で鞘をとったり、殻を外したりして子供たちは収穫しました。









ダイズを1人1株受け取ってダイズを収穫します。途中、中学生にも手伝ってもらいながら作業を進めていました。「ダイズがたくさんついていて、とるのが大変だったけど、中学生に手伝ってもらって収穫することができました。」「収穫したダイズは家で炒り豆か煮豆にしてもらおうと思います。」「たくさんのダイズがとれて嬉しかったです。」といった感想が聞かれました。

15:45
2023/11/08

11月8日のダイズ畑の様子

| by:職員
11月8日の「ダイズの収穫」の様子です。
今日は1学期にダイズの苗を植えた学校が来園しました。
「春に植えたダイズがどうなっているのか、楽しみです。」と子供たちは話していました。
初めに、春に植えたダイズがどのように育っていたのかを話します。「ダイズの花を初めて知りました。」「ダイズが成長していく様子がよく分かりました。」といった声が聞かれました。

その後、ダイズ畑に移動し、収穫を開始します。今日は「大豆」として収穫しました。













畑からダイズを一株抜き、広場に移動して枝についている鞘を外して袋に入れます。「思っていたよりもたくさんの鞘がついていてとるのが大変でした。」「小さかった一つの株からこんなにダイズがとれるなんてすごいと思いました。」「鞘を外すのは大変だったけど、たくさんの大豆が収穫できて嬉しかったです。」「ダイズを植えるのも、収穫するのも大変だったけど、こうやって食べ物ができていることが分かりました。」「家でダイズを調理しておいしく食べようと思います。」など、たくさんの感想が聞かれました。
今日、収穫した大豆は、炒めて、炒り豆にしたり、水につけた後に煮豆にしたり、炒った豆をすりつぶしてきな粉にしたりと様々な調理方法があ

17:00
2023/10/27

10月27日ダイズ畑の様子

| by:職員
10月27日の「ダイズの収穫」の様子です。













だんだんと枝豆から大豆へと変わってきています。今日は、枝豆と枝豆から大豆へと変わっていく途中の豆の収穫でした。ダイズを一株抜いて鞘を外していきます。株の中にはたくさんの豆がついていました。最初は一つ一つ外そうとしていた子供たちも、コツをつかみ、一度にたくさんの豆を収穫していました。早く収穫し、友達の手伝いをしている子供たちの姿もありました。「たくさんの豆がついていて驚きました。」「豆をとっていくのは大変だったけど、たくさんとれて嬉しかったです。」「枝豆をたくさん持って帰って、家で料理してもらおうと思います。」といった声が聞かれました。

16:30
2023/10/20

10月20日のダイズ畑の様子

| by:職員
10月20日の「ダイズの収穫」の様子です。
春にダイズの苗を植えた小学校が収穫に来園しました。最初にダイズの苗がどのように成長してきたのかを話します。その後、ダイズ畑へと移動しました。

ダイズ畑ではとても大きく成長しているダイズの株を見て驚いた様子でした。



ダイズの株を一株抜き、豆の鞘を収穫していきます。


















「ダイズがとても大きく成長していてびっくりしました。」「たくさんの枝豆がついていてとるのは大変でした。」「ダイズに虫がついていて最初は怖かったけど、とっていくとだんだんと楽しくなりました。」「たくさんの枝豆が収穫できて嬉しかったです。」といった感想が聞かれました。

17:30
2023/10/17

10月17日のダイズ畑の様子

| by:職員
10月17日の「ダイズの収穫」の様子です。
「春に植えたダイズがどんなふうに成長しているのか楽しみに来ました。」と子供たちから話がありました。

「春に植えた時は手のひらくらいの大きさだったのに、今は私たちの腰位の高さに大きくなっているのに驚きました。」と子供たちは話していましたこの大きくなった株から豆のあるさやの分のみを収穫します。








友達と協力しながらダイズの収穫を行っていました。「さやの部分のみをとるのはとても大変だったけど、たくさんとれて嬉しかったです。」「一つの株からこれだけの豆ができていることに驚きました。」「今日家に帰って枝豆を湯がいてもらおうと思います。」といった声が聞かれました。今日収穫したダイズは枝豆として食べられます。すぐに湯がいて食べられなかった分は冷凍して後日食べるのがおすすめです。

17:30
2023/10/13

10月13日のダイズ畑の様子

| by:職員
10月13日の「ダイズの収穫」の様子です。
今日は春にダイズの苗を植えた学校が収穫に来園しました。









「春に植えた苗はとても小さかったのに、秋にはとても大きくなっていることに驚きました。」「ダイズの株を抜くのはとても大変だったけど、これだけ大きくなっていて嬉しかったです。」「今日は枝豆としてたくさん収穫できて嬉しかったです。」といった感想が聞かれました。

17:30
2023/10/04

10月4日のダイズ畑の様子です。

| by:職員
10月4日の「ダイズの収穫」の様子です。
春に植えたダイズの苗がとても大きく成長している様子に子供たちは驚いていました。
子供たちはダイズの株を一株選び、畑から抜きます。





「あの小さかった苗がここまで大きくなってびっくりしました。」「抜くのにとても力がいりました。」「たくさん豆がついていて楽しみです。」と話していました。
ダイズの株を持って移動し、豆だけを収穫します。



「豆をとるのは大変だったけど、たくさんとれて嬉しかったです。」「豆の取り方のコツを教えてもらうと、一度にたくさんの豆がとれて、おどろきました。」「今日さっそく家に持って帰って枝豆を湯がいてもらおうと思います。」といった声が聞かれました。

17:30
2023/10/04

10月3日ダイズ畑の様子

| by:職員
10月3日のダイズ畑の様子です。
ダイズの収穫は今日がスタートでした。
最初に畑でダイズの育ちや収穫の仕方について説明を聞きます。

その後、畑に入り一人一株、ダイズの株を抜きます。そして抜いた株からダイズのさやの部分のみを取り収穫します。









「ダイズの株が太くて畑から抜くのは大変だったけど、なんとか抜くことができました。」「たくさんの豆がついていて全部取るのは大変だったけど、なんとか取ることができました。」「豆がたくさん収穫できて嬉しかったです。」といった声が聞かれました。今は枝豆として収穫しています。おすすめはすぐに塩ゆでにしてもらい、食べきれなかった分は冷凍してもらい、食べるときに解凍するとおいしく食べられます。

15:00
2023/08/29

8月29日ダイズ畑の様子

| by:職員
8月29日のダイズ畑の様子です。
5月下旬に植えた白ダイズは花が終わり、サヤができ、少しずつ膨らんできていました。





黒大豆は花が咲いていました。

17:30
2023/08/01

8月1日のダイズ畑の様子

| by:職員
8月1日のダイズ畑の様子です。
6月に植えたダイズから花が咲いていました。




日照りが続いているのでたくさんの水を入れています。イネほど水が必要なわけではありませんが、ダイズも花が咲いている時期には水が必要です。適度に水をやることでおいしいダイズに成長します。

17:00
2023/06/30

6月30日のダイズ畑の様子

| by:職員
6月30日の「ダイズの植え付け」の様子です。
今日が今年度最後のダイズの植え付けでした。







畑に行き、今から植え付けという時に雨が降ってきましたが、子供たちは最後まで丁寧に植え付けを行っていました。「ダイズの葉は3枚ずつ出てくるのが面白かったです。」や「深く植えるのが難しかったけど、しっかりと植えられてよかったです。」「秋に収穫に来るときにはどんな風に育っているのかが楽しみです。」といった声が聞かれました。今年度もたくさんのダイズの植え付けが行われました。今後、秋の収穫に向けて世話をしていきたいと思います。

16:30
2023/06/24

6月24日のダイズ畑の様子

| by:職員
6月24日の「ダイズの定植」の様子です。
こちらも初めは東屋でダイズについての話をします。
その後、畑に移動しダイズの苗を植えます。











家族で気を付けることを話しながらダイズの苗を植えていました。今日植えた品種は「タマホマレ」という白ダイズです。「どんな風にそだっていくのか楽しみです。」「畑を掘るのは大変だったけど、苗をしっかりと植えることができてよかったです。」「初めてダイズの苗を植えるいい経験になりました。」といった声が聞かれました。

16:30
2023/06/24

6月23日のダイズ畑の様子

| by:職員
6月23日「ダイズの植え付け」の様子です。





「ダイズの苗を初めて見ました。」「秋に収穫に来る時にはどんな風に成長しているかが楽しみです。」といった感想が聞かれました。

08:00
2023/06/21

6月21日のダイズ畑の様子

| by:職員
6月21日のダイズ畑の様子です。
約1か月前に植えたダイズの苗です。
茎も太くなり、背丈も伸び、葉の数も増えています。

2週間ほど前に植えたダイズの苗です。



ダイズの生長の様子も今後お伝えしていきます。

17:30
2023/06/20

6月20日のダイズ畑の様子

| by:職員
6月20日の「ダイズの植え付け」の様子です。
最初にダイズについての話をします。「ダイズは聞いたことがあったけど、枝豆や給食で出てくる煮豆として食べられることを初めて知りました。」といった声が聞かれました。









畑に移動し一人一株ずつダイズの苗を植え付けます。畑の土を掘り、十分な大きさの穴をあけ、ダイズの苗を植えます。「ダイズの苗の植え付けの仕方がよく分かりました。」「他の野菜や花の植え替えでも同じようにできるのでまたしてみようと思いました。」「秋に来るときにどんな風に育ったいるか楽しみです。」といった声が聞かれました。

17:00
2023/06/16

6月16日のダイズ畑の様子

| by:職員
6月16日の「ダイズの植え付け」の様子です。
ダイズ畑ではきょう1日で約420本ものダイズの苗が畑に植えられました。





























最初にダイズについての説明をします。ダイズは葉が3枚1組で出てきます。これはクローバーも同じ特徴です。マメ科によく見られます。説明の後は畑に移動し一人1株の苗をもらい畑に植えます。ダイズが成長していく様子は学校でも学習します。どのように育っていくのか子供たちも楽しみな様子でした。「ダイズの苗を初めて見ました。」「ここからどうやってダイズが育っていくのか知りたいです。」「秋の収穫の際にはどうなっているか楽しみです。」といった感想が聞かれました。

ダイズの植え付けが進められるのもボランティアの方々の協力のおかげです。今までもダイズ畑の除草や畝づくりマルチ張りを手伝っていただいています。今日は子供たちもボランティアの皆様が作業されている姿を見て、たくさんの方々の協力があってダイズが植えられることを感じてた様子でした。

17:30
2023/06/15

6月15日のダイズ畑の様子

| by:職員
6月15日の「ダイズの植え付け」の様子です。





ダイズの植え付け方の説明を聞いて畑に植え付けます。足場は悪かったですが、子供たちは丁寧に植え付けを行っていました。「ダイズの苗を育てるのに種をまいてから2週間以上かかっているんだ。」「大きく成長してほしいです。」「秋に収穫に来るのが楽しみです。」といった感想が聞かれました。

17:30
2023/06/13

6月13日ダイズ畑の様子

| by:職員
6月13日の「ダイズの植え付け」の様子です。







ダイズの苗を一人一株植えます。今植えている品種は「タマホマレ」という白ダイズです。子供たちは丁寧にダイズの苗を植え付けていました。「ここからどうやって大きくなるかが楽しみです。」や「ダイズの苗を初めて見ました。」といった声が聞かれました。

17:30
2023/06/13

6月12日ダイズ畑の様子

| by:職員
6月12日の「ダイズの植え付け」の様子です。





ダイズの苗をよく観察した後に、畑に植える場所をつくり苗を植えます。「ダイズの苗を初めて見ました。」「ダイズや枝豆はこうやって育っているのかと初めて知りました。」といった感想が聞かれました。

15:30
2023/06/08

6月8日のダイズ畑の様子

| by:職員
6月8日の「ダイズの植え付け」の様子です。
最初に畑でダイズの苗を見て、植え付けの仕方を聞きます。







その後子供たちが植え付ける場所に移動し、ダイズの苗を植え付けました。「ここからダイズがどうやって育っていくか楽しみです。」「ダイズの苗をまっすぐに植え付けるのは難しかったけど、しっかりと立っていてよかったです。」

今日、植え付けたダイズの苗の様子です。

17:30
2023/05/31

5月31日のダイズ畑の様子

| by:職員
5月31日のダイズ畑の様子です。



ダイズも植え付けから1週間が経ち、葉の数も増え、茎も太くなっている様子が分かります。

17:30
2023/05/26

5月26日のダイズ畑の様子

| by:職員
5月26日の様子です。
多くの子供たちが普段食べているダイズは見たことがありますが、ダイズがどのように育っているのか、またどんな植物かは見たことがないと言います。
ダイズの苗を見て「ダイズってこんな苗なんだ。」「普段食べていたダイズは種なんだ。」と驚きの声をあげていました。











マルチシートに移植ごてで穴をあけ、ダイズの苗が植わる程度に土をほります。「どれくらい穴をあけたらいいかな。」「ダイズの苗育っていくかな。」と言いながら植え付けを行っていました。苗を植えた後に水をあげ、苗が真っすぐに立っている様子を見て、「ダイズがしっかりと育ってほしいです。」「秋に収穫に来るのを楽しみにしています。」といった感想が聞かれました。

17:30
2023/05/22

令和5年度の植え付け学習が始まりました

| by:職員
ダイズの植え付け学習が今日からスタートしました。
2週間前に種をまいたダイズが芽を出し、苗に成長しました。この苗を植えます。


最初にダイズのことや苗の植え方について説明します。

その後、田へ移動し苗を植えます。





今日植えたダイズは10月に入ると枝豆として収穫できます。また、乾燥したダイズでは11月ごろから収穫できます。それまで世話を続けていきます。

17:30
2023/05/08

令和5年度 ダイズの種まき

| by:職員
5月の末から始まる「ダイズの植え付け」の学習で必要なダイズの苗を育てるために、ダイズの種をまきました。
種をまくことを播種(はしゅ)と言います。

はじめに、トレイの中に土を入れます。その後に上からトレイで土をおさえます。


上からおさえることでくぼみができ、ダイズの種が入れやすくなります。
一つ一つの穴にダイズの種を一粒ずつ入れていきます。

その後上から土をかぶせ、水やりをしたら播種(はしゅ)は終了です。
この後、日々水やりをおこない、発芽するのを待ちます。
このように本園ではダイズの苗を作っています。

17:00
2019/12/09

大豆の学習終了

| by:職員
10月4日に秋の大豆の学習がスタートし、27校1810人の小学生がしゅうかくを中心とした秋の大豆の学習を行いました。


苦労して収穫した茎(くき)から大きく実ったさやをとり、うれしそうに袋に入れているようすが多く見られました。

14:00
2019/09/04

令和元年 今年の大豆の様子4

| by:職員
黒大豆は順調に成長しています。
夏の間は、畝(うね)と畝の間の谷に水をはり水をやります。




どのように成長したか秋に来園する人たちは楽しみにしておいてください。


09:00
2019/09/03

令和元年 今年の大豆の様子3

| by:職員
黒大豆畑の後ろを見ると・・・




子どもたちが植えつけた白大豆がとても大きく成長。前に育てていた作物に使った肥料が残っていたのが原因のようです。
肥料がききすぎると茎はどんどんのびますが実がつきにくくなります。収穫が始まるまで約1カ月なので気になります。


09:00
2019/09/02

令和元年 今年の大豆の様子2

| by:職員


子どもたちの来園の時期を過ぎたころ、黒大豆の植え付けが始まります。




ボランティアの方々にも助けていただきながら無事黒大豆の植えつけも完了。










09:00
2019/09/01

令和元年 今年の大豆の様子1

| by:職員
今年度は、25校1700人を超える子どもたちが大豆の植えつけ体験しました。
本園では、黒大豆(丹波黒大豆)と白大豆(タマホマレ)を栽培していますが、子どもたちは白大豆(タマホマレ)を植えつけました。

子どもたちはポット苗をやさしくていねいに植えつけていました。



10:03
2018/03/07

大豆の育て方 1年間の流れ

| by:職員
本園で栽培している大豆の育て方について簡単に説明します。

本園で使用している大豆の種は、白大豆は「タマホマレ」 黒大豆は「丹波黒豆」を使用しています。

まず、本園での種まきは、4月末から6月下旬にかけて行います。
1か月の期間で種まきをしている理由は、来園した学校が苗植えをするのに、一度に種をまかないで、期間をずらしてちょうど良い苗を植えてもらいたいからです。
学校等で栽培する場合は、4月末から5月中までには種をまくのが良いと思われます。

本園では、セルトレイというケースに種を植えて栽培します。

深さは、第一関節くらいの深さです。あまり、深く植えると発芽しなくなります。
発芽温度は、20~23℃くらいです。
1~2週間くらいで芽が出てきます。 水やりは、毎日行うと良いでしょう。

直接畑に種をまくことも可能ですが、あまり発芽率が良くなかったので、ケースに植えて行っています。



発芽して、双葉が出てきたら、摘心をします。(双葉が出た真ん中)
摘心すると脇芽が増えるそうです。

畑は、うねを作ってマルチをはります。


植え替えは、苗が高くなり過ぎないうちに摘心したものを植え替えます。


植え替えるときは、深く植えすぎない(双葉の下段くらい)ようにします。浅すぎると苗が倒れてしまいます。

そのあとは、植えたままで良いですが、雨が少なければ水やりをしてあげます。
雑草が生えてきたら除草もします。

1か月ほどでこれくらいの高さまで成長します。



そして、花が咲いてきます。


夏ごろになるとここまで成長します。

よく見ると枝豆がついてきました。

8月くらいになると大きくなってきます。

そして、豆がついてくるとやっかいな生き物が来ます。
カメムシです。
そのため、本園では薬をまいて退治します。



9月末になると枝豆が完全にできているのがわかります。
収穫は成長具合によりますが、10月上旬から可能です。



そして、11月から大体乾燥してきて、大豆として収穫可能です。
収穫した大豆は、そのままの状態で1週間くらい置いておくとさらに乾燥します。
そこから、脱穀をして洗って調理可能になります。

以上が、本園での大豆の育て方になっています。
11:43
2017/11/20

乾燥した大豆の中身は?

| by:職員
神出自然教育園に植えてある大豆は、いよいよ乾燥し始めてきました。

左が黒大豆、右が白大豆です。

中身はどうなっているかな?


すっかり乾燥した大豆に変身しました!
これを黒大豆ならお正月のおせちにも出てくる黒豆などの料理に変身しますね。
白大豆は、豆腐やきなこやみそなど・・・・・
いろいろな食べ物に変身します!
16:55
2017/11/10

大豆へと変わってきました

| by:職員

つい最近までは、緑色のえだまめとして収穫していましたが、今は茶色くなって大豆に変身してきました!




たくさんあった豆の半分以上の学校が収穫に来たのでほとんどなくなりました。


大きいさやが生えていたり、小さかったりとさまざまですが、小さい苗もたくさん実がついていて十分収穫できる量だと思います!

みなさんは、どんな豆料理にして食べましたか?
15:43
2017/10/19

収穫したえだまめの中身は??

| by:職員

えだまめの収穫が着々と進んでいます。
ただ、えだまめとしての時期が終わろうとしているかもしれません。

収穫したえだまめの中に黄色えだまめが出てきました。



中身を見ると


左の豆は、白の大豆は乾燥してやがて乾燥大豆のような白大豆に変わっていきます。
右の写真はおなじみのえだまめです。

これらのえだまめを茹でてみました。


鮮やかな緑と鮮やかな白い豆でした。

収穫したみなさんは、どんな料理にして食べますか??
14:21
2017/10/05

ダイズの収穫が始まりました!

| by:職員

10月5日ダイズの収穫を1番はじめに行ったのは、藤原台小学校でした。
みんなたくさん実がついているえだまめを収穫して帰りました!



1人で抜けなかったら2人で、2人で抜けなかったら3人で
友達同士協力して収穫する姿が印象的でした。



また、空いた時間を利用して育ててくれた人たちに感謝の気持ちを込めて、草抜きもしてもらいました!おかげさまできれいになりました!


12:38
2017/09/27

ダイズから変身する食べ物は?

| by:職員

今ダイズ畑で収穫できそうなのは、えだまめです。11月下旬ぐらいから乾燥して、ダイズとして収穫できます。
そのダイズは、一体何に変身するでしょうか?


まず一つ目は、豆腐です。
本園の食農体験で豆腐作りができます。

乾燥したダイズを一晩水につけると、、、



まんまるだったダイズがラグビーボールみたいな形に変わりました。
これをミキサーにかけて白い液体になったら鍋で煮たてます。

これを絹でしぼるとおからができます。

豆乳

おから

しぼった豆乳を鍋で煮たせてそこに魔法の液体「にがり」をいれて15分待つ
豆腐が完成します。


そしてもう一つ本園で体験できるのが豆腐作りの合間を利用してきなこ作りもできます。

石臼(いしうす)にフライパンでいったダイズを入れます。
そして左回りに回転させると粉がでてきます。

煎った(いった)豆

これがきなこです。
ダイズの香ばしいにおいがしておいしかったです。


16:45
2017/09/27

ダイズだより

| by:職員

先日の台風にて影響はあまりありませんでした。



強い雨や風の影響で苗が倒れてしまいましたが、収穫には影響ありません。

豆の姿がはっきり分かるようになってきました。
16:38
2017/09/13

大豆畑の害虫退治をしました!

| by:職員
大豆の実もしっかりと付いてきたので本日害虫退治を行いました!

本園では粉状の「トレボン」という粉をまいて害虫退治をしています。


このような機械を使用して2人で畑に薬を散布しました。

葉に粉が付着して粉がかかった虫がたくさん飛んで行っていました。
カメムシやバッタ、こおろぎなど、、、いろいろな虫が逃げていきました。



この粉は、薬なので人の体に付着しないように厳重に防備しています。


ものすごく暑くて汗びっしょりでした。

すこしわかりにくいかもしれませんが、粉をかけたことにより葉が白くなったのがわかります。
薬をまくときは、風もなく葉が乾いたときにかけるのが良いそうです。風が強いと体にも付着しやすくなりますし、ほかの作物にもかかってしまいます。
しかし、粉がかかってもほかの作物にかかっても影響はありませんが、無風のときにかけるのが良いです。
10月2日から収穫の学習が始まります。あとは、学習の日を待つだけです。

17:11
2017/09/05

だんだんと秋模様になってきました

| by:職員
夏休みも終わり学校が始まりましたね。
神出自然教育園にもぞくぞくと来園校が増えてきました。

大豆も順調に育っています。
この前ある学校の先生がどれだけ大きくなったか、直接神出まで見に来てくれました!



↑白大豆


黒大豆


黒大豆の葉

白大豆の葉
13:28
2017/08/18

小さなえだまめができました

| by:職員
夏休みも大詰めですね。
大豆に大きな変化が見られてきました。
白大豆のほうには小さなえだまめ、黒大豆には紫の花が咲き始めました。


白大豆





黒大豆

実が付き始めると厄介なカメムシが発生します。その対策として9月ごろに薬をまいて
カメムシ対策を行います。
09:59
2017/08/07

台風5号が接近していますが

| by:職員
大豆の定植が終わって1か月経過しましたが、苗は順調に育っています。

しかし、台風が接近中ということで風がビュンビュン、雨がザーザー降っている中大豆の苗は耐えることができるでしょうか。心配です。






白大豆は立派に花が咲いて大きくなっています。


黒大豆は最近の雨や谷に水を入れたおかげでさらに大きくなりました!


はたしてこの台風に耐えることができるのでしょうか。。。
15:13
2017/07/04

台風3号が接近中ですが・・・

| by:職員


大豆の苗が茎も太くなり立派に育ています!
が、台風接近に伴い強風により苗が折れないか心配です。。。

天気が荒れている中畑を見ていると、大豆に花が咲いていました!
大豆の学習をして学校は写真を見せましたが、覚えていますか??
本園の大豆も花が咲いたので写真を載せてみました!


そして上の写真は、種を畑に植えてくれた学校の苗です!こちらもすくすく育っています!
さて、こちらの苗も花がいつ咲くでしょうか??



上の細い苗の写真は、黒大豆の苗です!各学校に植えてもらった種の種類は「タマホマレ」という白大豆です!
黒豆が有名な兵庫県の地名は知っていますか??

南側の畑は大雨の影響で谷に水がいっぱいです。
水はけが悪いためなかなか水が抜けません。
水はけを良くするために水路を作らないといけないので天気が良くなったときに作ろうと思います。
15:37
2017/06/26

大豆が順調に育っています!

| by:職員


苗の植え付けをした学校の苗がグングン成長しています!

根もしっかり張って丈夫な大豆になっています!

そして、種の植え付けをした学校の種が成長してふたばが見え始めました。
ここから徐々に大きくなって立派に育ってくれるはずです。
16:26
2017/06/20

大豆の植え付けが始まりました!

| by:職員
5月29日から大豆の学習が始まっています。
着々と苗を植えて立派に成長しています!





トライやるウィークのお兄さんたちも植え付けを手伝ってくれました。
これから成長するのが楽しみですね。
16:37
2017/05/19

ダイズ畑の準備が始まりました!!

| by:職員
今年度のダイズの学習に向けて着々と準備が進んでいます!

トラクターで耕運をしたあと、畝(うね)を作りました!

そしてマルチ(黒いシート)をかぶせてダイズ畑の準備完了!

今年は、ダイズの苗を植えてもらいます!
5月29日からの学習に向けてダイズの芽が出てきました!



学習が始まるのが楽しみですね。
09:31
2016/12/09

大豆畑もリフレッシュしました!

| by:職員

大豆畑は、北北の白大豆も、北南の黒大豆も収穫がすべて終わりました。
来年のサツマイモの栽培に向けて、写真(左:北北、右:北南)のように、きれいにトラクターで耕運しました。


15:26
2016/12/05

黒大豆の収穫も終わりました!

| by:職員
大豆の収穫も、12月5日の明石市の二見西小学校で終わりました。
黒大豆の収穫でしたが、まだまだ株は元気で、雨上りの後でしたけれど、子供たちは抜くのに一苦労でした。


この株は、まだ青々としており、黒大豆のほとんどがこの状態です。
さやの中の様子は、豆が水分を含んで大きく、赤紫色をしています。


この株は、枯れてきており、さやの中の大豆は、黒く丸く、本来の黒大豆になっています。

11:34
2016/11/21

いよいよ大豆に!

| by:職員
初夏に植えた白大豆も、晩秋になると、下の写真のように枯れてきました。
さやの中は、枝豆から大豆になってきましたが、まだまだ抜くのは、小学生一人では大変でした。


この写真が、白大豆のさやの中の様子です。
左は、豆が横に長く少し大きいだ円形をしていて、まだふくらんでいます。
右は、豆がまん丸くなり、小さくなって、中の水分がなくなっています。

13:55
2016/10/28

大豆の実の中は?

| by:職員
今、神出自然教育園の大豆は、枝豆の状態です。
これは、白大豆の中身です。実は、きれいな緑色をしています。


この写真の大豆は、黒大豆の中身です。実の大きさと色が違います。
これから、11月になると、本来の大豆になり、白や黒に色づき、丸くなります。

16:45
2016/10/14

大豆の収穫が始まりました!

| by:職員
大豆の収穫が始まり、一人で抜けなければ二人で、二人でだめなら三人四人で、
力を合わせてヨイショと引き抜きました。


こんなに大きくて立派な一株を45リットルのポリ袋に入れて、かついで持って帰ります。

17:04
2016/10/03

実がふくらんできたよ!

| by:職員
大豆の実がたくさんついてきました。これから、大きくなるのが楽しみです。


中には、実の中の豆が大きくなり、枝豆になってきているものもあります。

13:00
2016/09/16

除草と散布

| by:職員
中学生・高校生の職業体験やボランティアの方々の作業では、
この夏雑草抜きを何度か行いました。


花が咲き終わり、そろそろ実をつける頃ですが、今年もやはりカメムシが発生しました。
これは、カメムシを駆除するための薬をまいている写真です。

15:37
2016/08/09

谷水をはったよ!

| by:職員
日照りが続く中、大豆畑の谷に水を入れました。
この谷水をうねが吸い上げ、やがて大豆の根に水分が行きわたります。


大豆畑のあちらこちらで、紫の花がさきだしました。

13:20
2016/08/05

花がさいたよ!

| by:職員
35度をこえる夏の暑さの中、紫色の大豆の花がさき始めました。

16:41
2016/07/22

花芽ができたよ!

| by:職員
大豆も夏の暑さに負けず、こんなに立派になりました。                                            
                                                           
 
茎と枝の分かれ目に、小さな花芽ができました。
                                                                                          
09:33
2016/06/30

こんなに大きくなったよ!

| by:職員
みんなが植えた大豆の種も、こんなに大きく成長してきました。                  
                                                                                    
  
次は、花が咲くのが楽しみですね。


                                                                           
14:08
2016/06/10

芽が出たよ!

| by:職員
まいた種から、かわいい二葉が出ました。
                                             
本葉もでてきて、少し大きくなりました。

15:23
2016/05/30

大豆の植え付け開始

| by:職員
今年も、いよいよ大豆の植え付けが始まりました。


大豆の種を植えて、大きくなるようにと願いました。


最後に、土をかぶせ、水をやり、秋の収穫が楽しみです。

12:51