今日の献立は
ごはん・牛乳・親子に・
切干しだいこんのうまにです。



切干しだいこんは
だいこんを細く切って干したものです。
生のだいこんは、そのままおいておくと
食べられなくなってしまいますが
切干しだいこんにすると
長く保存することができます。
食べ物をおいしく大切に食べようと
昔の人が考えた食品です。

今日の献立は
パン・牛乳・八宝菜・あげぎょうざ（ひじき）です。



八宝菜は中国料理の一つで
五目うまにともいいます。
八宝菜の八は8種類ではなく
数が多いということを表しています。
八宝菜をごはんにかけると
中華丼になりますが
これは日本で考えられた料理です。

今日の献立は
ごはん（小）・牛乳・さわらのたつたあげ・
ほうとう・みかんです。



ほうとうは山梨県の郷土料理です。
昔、山梨県は山で囲まれている土地のため
田んぼが少なく、米があまりとれず
お米の代わりに麦を栽培していました。
収穫した麦を麺にして
季節の野菜とかぼちゃを一緒に
みそで煮込んで食べたのがほうとうです。
給食では12月22日の冬至にちなんで
12月の献立に取り入れています。

今日の献立は
パン・牛乳・りんごジャム・
けい肉のスパイシーに・旬菜スープです。



旬とは、食べ物がその季節に
たくさん採れて味がよく、
食べごろで栄養のある時期のことです。
旬菜スープは神戸市内で栽培された
こうべ旬菜というブランド名がついた野菜
を使っています。
こうべ旬菜はできる限り農薬や化学肥料を
減らして育てられた野菜で
安心安全な野菜です。
地元の味を楽しみましょう。

今日の献立は
ごはん・牛乳・いかの天ぷら・けい肉のしょうがじる・ミニアセロラゼリーです。



いかには、１０本のあしがありますが、
そのうち２本は長く、
エサをとるために使われています。
昔からいかを食べているのは
日本やイタリア、スペインなど
海に面している国です。
日本では、刺身や煮物、
炒め物や揚げ物など
色々な料理に使ったり、するめなどに
加工したりしてよく食べられています。

今日の献立は
ごはん・牛乳・さんまのかば焼・きのこスープです。



今日の給食は
秋が旬のさんまやきのこを使った献立です。
野菜や果物、魚等の
旬の食材は味がおいしく
栄養価も高くなります。
また、たくさんとれるので
新鮮な食材を手に入れることができます。

今日の献立は
米粉入りパン・牛乳・けい肉のチャウダー・
蒸し野菜（ブロッコリー）です。



ブロッコリーはイタリア生まれです。
イタリアでは、昔から食べられていましたが
日本で食べられるようになってから
５０年くらいしかたっていません。
育てやすく食べやすい味が好まれたようです。

今日の献立は
ごはん・牛乳・カレーうどん・ちくわのいそべあげです。



うどんは、小麦粉に塩と水を加えて
練ったものを平たく伸ばし、
細く切って作ります。
地域によっていろいろなうどんがあり
味わいが違います。
三重県の伊勢うどんは太く、やわらかいのが特徴です。
秋田県の稲庭うどんは細く、のどごしがよいのが特徴です。
香川県の讃岐うどんは独特の弾力があります。

今日の献立は
パン・牛乳・ポークシチュー・
ポパイソテーです。



ポパイソテーのポパイとは
ほうれんそうを食べると
とても力が出る昔のアニメの主人公のことです。
今日のソテーはほうれんそうを
使っているので、ポパイソテーという
名前になりました。
４年生の読み解きブックでは
「給食のひみつをみつけた」という
学習をします。
そこに書かれている献立表に
ポパイソテーが登場します。

今日の献立は
ごはん・牛乳・だいこんのいために・
ぶた肉と野菜のスープです。



だいこんといえば、
白くて太長いイメージの野菜ですが、
実はたくさんの種類があります。
形が丸いもの、細長くて２ｍぐらいあるもの
赤、黒、緑、紫、黄色など
さまざまな色があります。
日本でよく料理に
使われるのは青首だいこんという種類のものです。