今日の献立は『ごはん、牛乳、じゃんじゃんどうふ、ミートボールのあんかけ』です。
『じゃんじゃんどうふ』とは、がんもどき、にんじん、たけのこ、白ねぎなどを炒めて、味噌などの調味料で味付けしたおかずです。
中国では味噌のことを「ジャン」と呼ぶことから、『じゃんじゃんどうふ』という名前の献立になったそうです。
昨日の献立にありました『まぐろのケチャップソース』のレシピを載せておきますので、ご家庭で参考にしてください。
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【材料（約４人前）】
まぐろ角切り ２００ｇ
しょうが ４ｇ
濃口醤油（下味） ８ｇ
料理酒 （下味） ８ｇ
片栗粉 ４０ｇ
揚げ油 適量
砂糖 ４ｇ
ケチャップ ２４ｇ
ウスターソース １２ｇ
水 適量
①しょうがはすりおろす。
まぐろはおろししょうが、濃口醤油、料理酒で下味をつけておく。
②その他の調味料と水を煮立てて、ソースを作る。
③まぐろに片栗粉をまぶし、余分な粉を落として揚げる。
④揚げあがったまぐろにソースをからめて完成。
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よろしければお試しください。
今日の献立は、『パン、牛乳、まぐろのケチャップソース、チンゲンサイのスープ』です。
今日の『まぐろのケチャップソース』は新献立になります。
下味をつけたマグロに片栗粉をつけてカリッと揚げ、砂糖、ケチャップ、ウスターソースで作ったソースで和えて作ります。
人気メニューの「マグロのあげに」の洋風版といった感じでしょうか。
ケチャップ味のソースなので、馴染みのある味でとても食べやすい献立でした。
今日は調理時の写真を撮ってみました。
下味をつけたマグロの水分を切っているところです。
これをこれから片栗粉をつけて揚げていきます。
写真に写っている量で全体量の１／８（約２００人分）といったところです。
とても多いでしょう？
揚げあがりの様子です。
更にこれをソースで和え完成します。
この献立も子どもたちの人気の献立になりそうです。
比較的簡単な献立で冷めてもおいしい献立なので、ご家庭でのお弁当のメニューにもぴったりだと思います。
今日の献立は『小ごはん、カレーうどん、カリフラワーの天ぷら』です。
今日は『カレーうどん』も主食になるため、『ごはん』はいつもより少ない『小ごはん』になっています。
今日のカレーうどんも人気のメニューで、残食はほとんどありませんでした。
『カレーうどん』はお箸で食べるのは難しいメニューですね。
お箸をうまく使ってしっかり食べることが出来たでしょうか？
特に低学年、中学年の皆さん。
いい練習になったのではないでしょうか？
ぜひご家庭でも今日の給食のことを、お話していただけたらと思います。
今日の献立は『ごはん、牛乳、ひじきのり、豆腐焼ハンバーグ、みそしる』です。
今日のハンバーグは、オーブンで焼いたので煮込みハンバーグとはまた違う、
魚崎小学校での人気メニューです。
また、今日は初めて大おかず、小おかず共に残食がゼロでした。
ごはんは残念ながら残食ゼロにはなりませんでしたが、この調子で１学期頑張ってほしいと思います。
今日の献立は、『パン、牛乳、ビーフンいため、はるまき』です。
魚崎小学校では、おかずを完食した日に、クラスに一枚ずつシールをあげています。
３０枚シールを集めると表彰状をプレゼントされます。
子どもたちは表彰状を目標に毎日しっかり食べています。
目標に向かってクラス一丸で頑張ることとともに、残さず食べることの大切さも学んでもらえたらと思います。
この他にも、主食を完食した場合や、牛乳パックをきれいに回収した場合などにも同じような賞があります。
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